
Na hasło „dieta i nastrój” zapewne większość z nas odpowie – czekolada! Ale ja dziś zupełnie nie o tym. Dziś zahaczamy o temat biochemii naszego organizmu, a konkretnie produkcji hormonu szczęścia – serotoniny.
Obniżenie nastroju, przewlekłe zmęczenie, zniechęcenie, problemy ze snem mogą być efektem niedoboru serotoniny. Musicie wiedzieć, że takie objawy utrzymujące się przez kilka tygodni bezwzględnie wymagają konsultacji ze specjalistą (lekarzem, psychologiem), gdyż może być konieczne przeprowadzenie szczegółowej diagnostyki i ewentualnej farmakoterapii.
Jednak zawsze lepiej zapobiegać niż leczyć. I chociaż równowaga neurohormonalna na pierwszy rzut oka nie kojarzy się nam z jedzeniem to warto wiedzieć, że ta nasza cenna serotonina powstaje w większości w przewodzie pokarmowym, dlatego także dietą jesteśmy w stanie wpływać na to, by jej nie zabrakło.
Problemy na etapie wytwarzania
serotoniny mogą wynikać z niedoborów: tryptofanu,
wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin z grupy B.
Co
jeść, żeby do tego nie dopuścić? Podaję źródła!
Źródła tryptofanu:
- soja i inne nasiona strączkowe,
- orzechy,
- nasiona chia,
- siemię lniane,
- sezam,
- pestki dyni,
- nasiona słonecznika,
- otręby owiane,
- pełnoziarniste zboża,
- sery, np. parmezan, mozarella.
Źródła witaminy B1:
- drożdże,
- pełnoziarniste zboża- otręby, pieczywo razowe, płatki owsiane, kasza gryczana,
- nasiona strączkowe,
- mleko,
- jaja,
- orzechy.
Źródła witaminy B6:
- drożdże,
- kiełki pszenicy,
- otręby pszenne,
- nasiona strączkowe,
- orzechy,
- mleko,
- jaja.
Źródła kwas foliowego:
- warzywa liściaste (szpinak, jarmuż, nać pietruszki),
- brokuły,
- owoce cytrusowe,
- pełne ziarna zbóż,
- kefir,
- żółte sery,
- strączki.
Ostatnie badania wskazują także na istotną rolę cynku.
Znajdziemy go w:
- produktach zbożowych z pełnego przemiału,
- strączkach,
- jajach,
- warzywach,
- owocach,
- mleku i produktach mlecznych.
Dla ułatwienia zebrałam dla Was to wszystko na jednej karteczce – do pobrania, wydrukowania i powieszenia na lodówce → kliknij tutaj.
Dodaj komentarz