farinata przepis

Idzie weekend, więc dla większości jest to dobry czas, żeby pokombinować w kuchni. Zostawiam Wam coś dla wielbicieli włoskich smaków – przepis na pyszną i banalnie prostą farinatę.

Mąki strączkowe są bardzo wskazane przy IO i cukrzycy, dlatego zachęcam do wypróbowania takiego dodatku do posiłku. Mam nadzieję, że próbowaliście już używać mąki z soczewicy i ciecierzycy, ale jeśli nie to macie własnie doskonała okazję do wypróbowania tej drugiej. Oczywiście nawet w weekendy nie zapominamy o warzywach i do takiego dania dokładamy michę sałatki!

Przepis na blaszkę do tarty:

• 1 szklanka mąki z ciecierzycy,

• 1 szklanka wody,

• 2 łyżki oliwy,

• pół łyżeczki soli,

• ulubione przyprawy – u mnie dobroczynna kurkuma (stąd ten żółty kolor ciasta) i zioła,

• oliwki,

• cebula.

Składniki na ciasto łączymy i odstawiamy na minimum godzinę. Oliwki i cebulę kroimy. Piekarnik wraz z blaszką nagrzewamy do 200-220 stopni. Gotowe ciasto wylewamy na gorącą blaszkę i wstawiamy na 3-5 minut do piekarnika, po czym wyciągamy, układamy oliwki i cebule i pieczemy dalej około 15 minut. Dodatki musimy położyć na cieście zanim wierzch się całkiem zetnie (tzn. nie musimy, ale wtedy jest najfajniej). Kwestia dodatków jest otwarta – możecie dać się ponieść fantazji.

Koniecznie dajcie znać jak smakowało!