gofry dla insulinoopornych

Gofry dla insulinoopornych? Wszystko da się zrobić. Nie muszą one być wysokokaloryczną, niezdrową przekąską. Wystarczy odpowiedni dobór mąki i rezygnacja z cukru. Będą smakowały osobom, które nie słodzą na co dzień.

Ciasto:

• 1 jajko
• 10 g mąki kokosowej
• 10 g mąki z soczewicy
• 1 łyżka jogurtu/maślanki
• 1 łyżeczka oleju + odrobina oleju do wysmarowania gofrownicy
• duża szczypta proszku do pieczenia
• opcjonalnie łyżeczka octu jabłkowego, żeby ciasto było bardziej kruche

Moje dodatki:

• 1 opakowanie jogurtu skyr
• 80 g borówek

Moja porcja ze zdjęcia wraz z widocznymi dodatkami to ok. 360 kcal, B31, T12, W33

Smacznego!