gofry strączkowe

Strączki! Insulinooporni powinni się z nimi zaprzyjaźnić. Chociaż tak naprawdę soczewice, fasole, ciecierzyca powinny się znajdować również w diecie zdrowych osób. Są szczególnie cenne jeśli jesteś wege lub ograniczasz mięso.

Przedstawiam pomysł na nietypowe wykorzystanie jednej z najbardziej popularnych roślin strączkowych – cieciorki. 

Chlebki cieciorkowo-gryczane  z gofrownicy – przepis na 2 sztuki: 

• ciecierzyca i biała kasza gryczana – 60 g (łącznie, proporcje dowolne, u mnie około 80% to strączki, reszta kasza)
• woda
• sól, pieprz, ulubione przyprawy (u mnie m.in. kurkuma, stąd kolor chlebków)
Nasiona przepłukać i namoczyć przez około 8-10 godzin. Odlać nadmiar wody, zblendować z przyprawami na jednolitą masę, upiec w gofrownicy. Gotowe! Banalne prawda? Do tego pyszne i zdrowe.
Do masy można dodać jajko.
Dodatki:
• pomidor?
• dobra oliwa z oliwek
• sól, pieprz
Pomidor bardzo lekko zblendować razem z oliwią, dodać sól i pieprz do smaku. 

Takie gofry strączkowe możesz wykorzystać z dowolnymi dodatkami. 
W prostocie (i w strączkach) siła!

Pomysł zaczerpnęłam od genialnej Pauliny z https://wybierajzdrowo.pl/.