
Planujecie jakieś grillowanie na zakończenie wakacji? Jeśli tak to mam dla Was świetny pomysł na wege danie – grillowane pieczarki faszerowane kaszą z samopszy. O ile grillowanie samo w sobie zdrowe nie jest to chociaż zadbajmy, żeby na ruszt wrzucić zdrowe produkty i uzupełnić je sałatką ze świeżych warzyw.
Nie pamiętam nawet jak to się stało, że wymyśliłam te pieczary. Chyba w planie był jakiś inny farsz, ale zabrakło mi składników i na szybko zrobiłam cos z tego co było w domu. A potem na stole pełno mięcha, a wszyscy się zachwycają pieczarkami! Tak zagościły na stałe w grillowym menu.
Składniki na 10 pieczarek:
• 2 opakowania pieczarek do faszerowania,
• 120 g kaszy z samopszy,
• pól słoika suszonych pomidorów w oleju (może być więcej),
• 2 ząbki czosnku,
• 10 łyżek tartej mozarelli,
• natka pietruszki,
• sól, pieprz, ulubione zioła (u mnie bazylia).
Przygotowanie:
Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją. Ja zazwyczaj wszelkie kasze gotuję z dodatkiem przypraw (suszonych warzyw, lubczyku), dodaje im to trochę więcej smaku. Pieczarki umyć, wyrwać trzonki (jeśli są ładne można posiekać i dodać do farszu). Kiedy kasza przestygnie wymieszać ją z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekanymi suszonymi pomidorami, trzonkami pieczarek. Przyprawić solą, pieprzem, ziołami. Napełnić pieczarki, posypać mozzarellą, natką pietruszki i grillować.
Grillowane pieczarki faszerowane kaszą z samopszy są odpowiednie dla osób z problemami z gospodarką węglowodanową, ale pamiętajcie, że najpierw należy przegryźć surowe warzywko.
A po grillu zapraszam na ciacho: https://bezslodzenia.eu/ciasto-bez-cukru/
Smacznego!
p.s. W tym roku opracowałam tez kilka fajnych sposobów na zdrowe imprezowe przekąski, które sprawdzą się też na przystawki do grilla. Tylko czas mnie trochę pokonał… Ale w głowie są, więc prędzej czy później będą też tu.
Dodaj komentarz